2017-07-05 SOIRÉE ESTIVALE AU RESTAURANT LA CARAMBOLE

 
 

70,00 €

Autour d’un diner en accord mets et vins,

 

Frédéric Lefèvre chef du restaurant la CARAMBOLE

& Frédéric Voné Maître Sommelier

vous convient le

 

Mercredi 5 Juillet 2017

 

2 domaines coups de coeur seront présentés.Ils sont reconnus par les professionnels du vin en tant que grandes références Françaises.

Le Domaine Dupéré Barrera vinificateur/éleveur de grands vins de Provence et Bandol et son terroir du clos de la Procure

Les blancs sont à tomber de bonheur disait Olivier Poussier Meilleur Sommelier du Monde….

et

Le Clos Canereccia de Christian Estève en Corse Rotani Aléria  » un terroir de naissance » pour les cuvées les pierres, le clos et sa gamme vinifiée en amphore. Des vins sélectionnés dans les derniers guides, un homme de passion, un vinificateur hors norme !

Un grand moment de convivialité vous attend, au plaisir de vous revoir

Les deux Frédéric….

organisation  et menu ci dessous……

 

24 en stock

Qté

Description du Produit

 

  • Organisation

19h30 accueil à la Carambole

14 Avenue Pierre Mendès SCHILTIGHEIM- Parking privé en sous sol/ Tram en face

 

Menu à 70.00 tout compris

Diner autour des saveurs estivales

- Amuse bouche du chef en harmonie

avec deux vins de Corse, le Clos Canereccia  »Cuvées des Pierres » blanc et rosé, des vins de caractères !

- Soupe de courgette à l’huile d’olives,sorbet chèvre, tartines de légumes croquants accompagnée

de la cuvée Provence blanc   » en caractère » du domaine Dupéré Barrera, un vin juste incroyable..

- Filets de rougets grillés, fenouil confit et cru, émulsion de soupe de poissons

avec les cuvées  Nowat Dupéré Barrera  et  »le Clos » du Clos Canereccia, deux très grands vins

- Abricots rôtis au thym, biscuit aux amandes, sorbet abricot/vanille

et la petite surprise du sommelier…. à découvrir à l’aveugle !

Les vins seront commentés par Frédéric Voné Maître Sommelier

 

 

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