Un mariage mets et vins est avant tout un moment de plaisir, dans un lieu idéal,
autour d’un vin en parfait accord avec le plat
En cette période,
Je vous propose un carré de veau cuit en cocotte aux thym, accompagné de ce pinot noir d’Alsace,
issu du domaine Schoenheitz à Wihr au Val dans la vallée de Munster.
Un domaine de 15h cette cuvée de terroir granitique est située entre 400 et 450m d’Altitude
Elevé en barrique de chêne, c’est un rouge dense et génereux, aux arômes de cerise et de poivre.
Ample et racé en bouche, il offre un équilibre parfait entre les tanins et la matière
Vin de plaisir mais aussi de garde, malgré un terroir léger, il vous surprendra dans 10 ans
Belle dégustation