Connaître parfaitement la cuvée, les cépages, la particularité des terroirs.
Raconter l’histoire du domaine viticole, votre passage ou le moment de votre sélection.
Ouvrir la bouteille dans les règles de l’art, carafer ou décanter selon besoin.
Choisissez les verres adaptés et le plat en harmonie avec votre vin.

Le plaisir de découvrir une région à travers son vignoble et ses producteurs.
Celui de déguster en cave, de s’entretenir avec le vigneron, de comprendre sa façon de faire et de sélectionner les vins à placer dans votre cave.

S’arrêter chez un viticulteur, c’est lui donner du temps, à l’écoute, au partage et au plaisir de ce bon moment.

Bien déguster c’est :
– Admirer la robe et les couleurs chatoyantes de la cuvée.
– Découvrir les nuances aromatiques du vin et lui donner le temps de s’épanouir.
– Apprécier la bouche de la cuvée, chercher l’équilibre d’un vin assagi ou la fraîcheur de la jeunesse. Déceler les tanins, parler du corps, de la longueur, du mariage avec un plat.
– C’est aussi respecter un millésime difficile et le travail du vigneron.
– C’est surtout acheter le vin que vous aimez.

Mais pour tout cela, il faut un peu d’expérience et nous vous proposons de partager la nôtre dans nos cours de dégustations et l’ABC du vin.
Vous allez devenir un vrai dégustateur !